接下來，讓小編帶您總結(jié)關(guān)于蛋白定量和蛋白變性相關(guān)的知識點：

1. BCA法的測定原理是蛋白質(zhì)將銅離子還原成亞銅離子，后者在堿性溶液中與BCA結(jié)合生成紫紅色結(jié)合物，該復(fù)合物在562nm處有吸光值且與蛋白質(zhì)濃度成正相關(guān)性，據(jù)此可測定蛋白質(zhì)濃度?？捡R斯亮藍在游離狀態(tài)下呈紅色，大光吸收在488nm；當它與蛋白質(zhì)結(jié)合后變?yōu)榍嗌?，蛋白質(zhì)—色素結(jié)合物在595nm波長下有大光吸收。其光吸收值與蛋白質(zhì)含量成正比，因此可用于蛋白質(zhì)的定量測定。

2. Lowry法又稱為Folin-酚試劑法，首先在堿性溶液中形成銅-蛋白復(fù)合物，然后這一復(fù)合物還原磷鉬酸-磷鎢酸試劑（Folin-酚上級），產(chǎn)生鉬藍和鎢藍復(fù)合物的深藍色，這種深藍色的復(fù)合物在745~750nm處有大的吸收峰，顏色的深淺（吸收值）與蛋白質(zhì)濃度成正比，可根據(jù)750nm的光吸收值大小計算蛋白質(zhì)的含量。

3. Bradford法又稱為考染法。染料結(jié)合法測定蛋白質(zhì)的優(yōu)點是靈敏度較高，可檢測到微量蛋白，操作簡便，試劑配制極簡單，重復(fù)性好，但干擾因素多?？捡R氏亮藍G-250具有紅色和青色兩種色調(diào)、在酸性溶液中游離狀度下為棕紅色，當它通過疏水作用與蛋白質(zhì)結(jié)合后，變成藍色，大吸收波長從465nm轉(zhuǎn)移到595nm處，在一定的范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)含量與595nm的吸光度成正比，測定595nm處光密度值的增加即可進行蛋白質(zhì)的定量。